Leche de Avena

La leche de avena es una de las muchas leches vegetales que existen, como las de soja o la horchata. Como ellas la leche de avena es muy sana y fácil de hacer con la thermomix.
Se digiere muy bien, no tiene grasas animales y sí muchas vitaminas. Además tiene muchos minerales como calcio, fósforo, potasio, hierro y ácido fólico.

Para hacer 1 litro de leche de avena necesitas:

• 1litro de agua
• 50 gramos de copos de avena
• Un poco de sal y canela
• Algo para aromatizar como canela, corteza de naranja o vainilla

Preparación

Se pican los 50 gramos de copos de avena, la sal y la canela, unos segundos es suficiente. Se retiran de la thermomix y se calienta el agua durante 5 minutos a 75ºC.
Se echa la mezcla de copos y se mezcla durante un par de minutos.
Dejamos reposar durante unos minutos y luego se cuela tan fino como queramos.

Así de rápido y fácil. A la hora de tomarla se endulza al gusto y se echa algo más de canela o vainilla si así se desea.